NOS ROUGAILS & CARIS

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ROUGAIL SAUCISSES

Retrouvez le goût authentique du "péi" ! Nos saucisses fumées sont mijotées avec amour dans une sauce tomate onctueuse, relevée au curcuma, au gingembre et à l'oignon pays. Un plat généreux et parfumé qui vous transporte directement sur les marchés de l'île de la Réunion.

ROUGAIL CREVETTES

Voyagez au cœur de l'océan Indien avec notre Rougail de Crevettes. Ce plat emblématique de la cuisine créole marie la douceur des crevettes à une sauce savoureuse à base de tomates, d'oignons, de gingembre et d'épices, relevée selon vos envies.

ROUGAIL CHOUCHOU

Le rougail chouchou est un plat typique de la cuisine réunionnaise. Il se compose principalement de chouchou (ou chayote), qui est coupé en dés ou en tranches fines. Les ingrédients principaux incluent des tomates, des oignons, du piment et divers épices comme le gingembre. Ce plat est apprécié pour sa légèreté et son côté parfumé, parfait pour accompagner des viandes ou des poissons grillés (en option, voir cari chouchou). Inclus le riz blanc.

CARI POULET AU GINGEMBRE

Le Cari Poulet au Gingembre est l'un des piliers incontournables de la gastronomie réunionnaise.

C'est un plat traditionnel mijoté où le poulet est d'abord rissolé et doré, puis cuit lentement dans une sauce riche et parfumée. Sa base aromatique repose sur un mariage parfait d'épices et de condiments : des tomates concassées, des oignons, de l'ail, du curcuma (le "safran péi"), du thym et une touche généreuse de gingembre frais, qui apporte une note à la fois piquante, fraîche et subtilement poivrée.

La barquette de 400g environs. Accompagné de riz basmati et haricot rouge ou lentille (à préciser).

Pouvant contienier du piment niveau modéré ou pas, à préciser pour une saveur plus forte ou sans.

Prix au kilo : 27,37/kg

Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. À consommer dans les 3 jours après ouverture.

🔥 Mode de réchauffage suggérée : Micro-ondes : 3 minutes à 750W (barquette sans opercule) Casserole : à feu doux pendant 5 minutes

Toutes nos viandes sont d’origine de préférence française, et ou européenne.

Veuillez noter que certains de nos plats peuvent contenir des allergènes tels que le gluten, les œufs, le soja, le lait, les fruits à coque, entre autres. Pour toute information concernant les allergènes, notre équipe se tient à votre disposition.

Photos d’illustration. Images non contractuelles.