BONBON PIMENT (ou gateau piment)

Le bonbon piment est le roi incontestable de l'apéro réunionnais ! Cette petite galette croustillante à base de pois du Cap (ou de pois cassés) est frite et intensément parfumée avec du cumin, du curcuma, du gingembre, des feuilles de caloupilé (caris), de la coriandre et, bien sûr, du piment vert.

C'est une bouchée croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, très épicée et marquée par le gras de la friture.

Vendu par 10

Origine France

Notre suggestion d'accompagnement avec cet apéro: 

Le Souvignier (Blanc) BERANGE

C'est l'arme absolue face à la friture et au piment.

• Pourquoi ça marche ? Pour escorter un bonbon piment, il faut de la tension. Le Souvignier, avec sa fraîcheur cristalline et son acidité tranchante, va littéralement couper le gras de la friture. Sa vivacité agit comme un jet de fraîcheur qui éteint instantanément l'incendie du piment sur les papilles et nettoie le palais pour la bouchée suivante.

Vendu dans notre site sous l'onglet : BOISSONS

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