BOUCHE CAVIAR D'AUBERGINE

Le caviar d'aubergine se compose d'une chair d'aubergine préalablement rôtie au four (pour lui donner un fondant irrésistible et un léger goût fumé), puis finement mixée ou écrasée avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et des épices.

En version bouchée (sur toast, dans une verrine ou en canapé) :

• Texture : Onctueuse, fondante et légère.

• Saveur : Méditerranéenne, délicate et fraîche, relevée par la rondeur de l'huile d'olive et une pointe d'ail.

• Idéal pour : Un apéritif raffiné, frais et végétarien.

Vendu par lot de 20, soit 1€ l'unité.

Origine France. 

Notre suggestion d'accompagnement avec cet apéro : 

Le Muscat Sec du Bérange : C’est un choix original et particulièrement réussi. Contrairement au muscat doux traditionnel, cette version sèche offre de belles notes aromatiques et une fraîcheur éclatante qui viennent dynamiser le côté confit et l'onctuosité de l'aubergine.