RIZ ZEMBROCAL
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Le riz zembrocal (ou zembrocal de riz) est un plat traditionnel emblématique de La Réunion, chaleureux et très parfumé.
Il s'agit d'un plat complet à base de riz cuit avec des épices (curcuma, sel, poivre, oignons, ail, thym) et mélangé traditionnellement avec des gros pois (ou haricots rouges/blancs, ou encore du maïs).
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Saveurs : Profondément épicé et chaleureux grâce au curcuma qui lui donne une belle couleur jaune doré.
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Texture : Moelleux, avec le fondant des légumineuses qui se mêle à celui du riz.
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Accompagnement : Il est le plus souvent servi en accompagnement d'un "cari" réunionnais (comme un cari poulet) ou dégusté seul avec un peu de piment pour les amateurs.
En barquette de 300/400g
Origine France.